מגש של טאפסים לחלוקה, המגש משתנה בהתאם לשוק שעושה השף שלי מידי בוקר
לכל סועד עיקרית לבחירה

המגש כולל:
חלת חלב, זיתים, חמאת שמן זית ושיה
צלחת גבינות משתנה
ריקוטה, גרנולה סילאן וטחינה
סלמון מעושן, שמן זית וזרעי עגבניה
מסבחה, שום קונפי ושמן זית
עלים פריכים, ויניגרט פקאן, פקאן גרוס ותפוחים
צזיקי מלפפונים וקישואים, צ'ילי אדום, סומאק, שמן ירוק ופאף בורגול
לאבנה, זעלוק חצילים שרופים, טוויל פילו
קרפצ'יו סלק, בלסמי ופטה

עיקריות לבחירה:
המבורגר מנורי – חסה, בצל, מנורי צרובה, איולי סחוג וביצת עין
אומלט – חביתה עם שמנת חלב ופרמז'ן
שקשוקה אדומה – רוטב מטבוחה עם 2 ביצים
שקשוקה בלקנית – רוטב מטבוחה, חצילים, פטה, פסטו מתרד וזעתר
קרואסון צרפתי וסלמון מעושן – סלט ביצים תפו״א ואיולי יוזו, טבחה, בצל סגול ופלפל חריף
בריוש צלוי – 2 ביצי עין, חמאת שום, שמנת והולנדייז כמהין

הבראנץ כולל שתיה קלה לבחירה:
לימונדה / תפוזים
ובהזמנת קינוח שתיה חמה על חשבון הבית